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【芥末是什么味道 芥末是什么味道的】芥末微苦 ， 辛辣芳香 ， 對口舌有強烈刺激 ， 味道十分獨特 ， 芥末粉潤濕后有香氣噴出 ， 具有催淚性的強烈刺激性辣味 ， 對味覺、嗅覺均有刺激作用 。可用作泡菜、腌生肉或拌沙拉時的調味品 。亦可與生抽一起使用 ， 充當生魚片的美味調料 。
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