主料：螃蟹750克；
【螃蟹要怎么生吃】調料：鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克 。
1、先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽；
2、備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準；
3、把壇口封密時，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁 ， 約醉三四天啟封即可 。
螃蟹適合人群：
1、 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者

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