1、和普通魚的殺法一樣，首先刮去鱗片，然后破開肚子掏出內臟等 ， 最后掏出頭部的鰓即可 。
【大黃魚宰殺技巧】2、另外，黃魚因為是海魚 ， 所以腥味比河魚稍微重一點,如果是大黃魚，肚子里面東西一般全部扔掉，中間一條血也清洗干凈,頭里面腮去掉，有一層連到嘴邊黑色的皮拉掉 ， 頭上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，那個特別腥,還有魚鱗刮干凈 。
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