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烘焙裝飾技巧

生活百科裝飾

1、巧克力裝飾 。巧克力可以根據溫度進行調控，時軟時硬、變化多端的特殊質感 ， 另它成為烘焙師手中想象力的工具 ， 創造出千變萬化、造型各異的甜點 。
2、水果裝飾 。主要在于顏色、口味、形狀和創意的搭配，水果的多種色彩和味道本身就與甜品的口味相匹配 ， 再融入甜品師的創意 。
【烘焙裝飾技巧】3、彩糖裝飾 。在抹滿奶油霜的蛋糕上，用裱花袋擠出一個個花朵形狀，然后再在花朵上鑲嵌五彩的糖果！