【菜有哪些分類啊】中國的菜點源頭分類有宮廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜;中國菜主要有八大菜系，指:魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜 。同時 ， 也有五大菜系之說，通常指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜和東北菜 。按菜譜有湯、酒、冷盤(涼菜)、正菜 。
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