1、鳳爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分鐘。
2、筋骨處剁開入味 ， 加入姜、花椒、鹽、料酒煮開 。
【如何做泡椒鳳爪好吃】3、白水煮15分鐘后拿出，放入泡椒、小米椒、鳳爪、白醋、鹽、糖、雞精、泡椒汁、白開水等作料 。
4、均勻攪拌，套保鮮膜放入冰箱腌制1夜，就完成了 。
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