1、將新鮮的山楂清洗干凈 。
2、用小刀或剪刀將山楂切成小塊,或者在攪拌機中攪拌一下 , 不要太碎 。
【山楂醬怎樣熬制】3、將山楂核和蒂去除 。
4、加入清水 , 沒過山楂,加入冰糖,一起熬制 。
5、大火燒開,轉小火熬制,等到山楂軟了,用勺子不斷攪拌 。注意不要炒的太粘稠,否則出來后容易變成山楂糕 。
6、將燒制好的山楂醬晾涼,涼透后密封放入冰箱 。
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