【糖炒山楂為什么加淀粉】糖炒山楂加淀粉是使山楂拉絲 。淀粉經過炒制會化成糖水一般，形成拉絲，使山楂外觀更加好看 ， 賣相更好 。糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”，口感好，能生津止渴 ， 吃上一個外皮香甜內里有果酸味道的糖雪球，久吃不膩 。吃起來不會粘牙，而且不會太硬 ， 入口即化內里山楂也達到了六成熟的程度，口感非常好 。一般室溫在20度時常溫保證4天不化，11月中旬到來年的3月份這個時間段在常溫下可以保證10天不化 。
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