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1、方法(1)準(zhǔn)備鹽,清水,海螺,把海螺清洗干凈,鍋中加入清水煮開(kāi),里面加入少許鹽,把海螺放進(jìn)去小火煮開(kāi),再撈出來(lái),牙簽把海螺肉挑出來(lái),蘸上一些陳醋,醬油就可以吃了 。
2、方法(2)準(zhǔn)備一些黃酒,鹽,生姜,大蒜,干辣椒,海螺絲,先把海螺絲放到水里面浸泡60分鐘,讓它把里面的沙子吐干凈,清洗干凈以后備用,把生姜大蒜切末,干辣椒切絲,鍋中加水燒開(kāi),海螺絲放進(jìn)去焯一下,過(guò)程中需要加生姜,一些黃酒,鹽,然后再撈出來(lái),水分瀝干備用,鍋里面加入適量的油,把干辣椒放進(jìn)去翻炒香,即將變色的時(shí)候,把大蒜生姜放進(jìn)去煸炒出香味,再加入海螺絲,適量的鹽以及黃酒不停的翻炒,期間需要加入適量的水,然后就可以出鍋裝盤(pán)了 。
【水煮海螺絲的做法大全 水煮海螺絲怎么做】3、方法(3):準(zhǔn)備海螺絲,老干媽,海天海鮮醬,干辣椒,蠔油,白糖,香菜,料酒,大蒜,生姜以及蔥,海螺絲放到水里面焯一下,冷水下鍋等到水煮開(kāi)以后后撈出來(lái),把配料準(zhǔn)備好,香菜切斷,蒜拍碎,干辣椒切好,生姜切絲,蔥用蔥白切成段狀,然后鍋中燒熱加油,用小火,油溫不需要太高,把蔥姜蒜放進(jìn)去翻炒,再加一些干辣椒翻炒幾下,顏色改變推到一邊,把老干媽,白糖,蠔油,海鮮醬放進(jìn)去,和蔥姜蒜,辣椒一起翻炒,再倒入海螺絲翻炒均勻,撒上一些料酒,用大火翻炒,加一些香菜,繼續(xù)用大火翻炒均勻,把香菜炒軟以后就可以盛出來(lái)吃了
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