吊瓜200g、面粉200g 。吊瓜洗凈用擦子擦成細絲，放鹽和胡椒拌勻 ， 殺出水來 。
放入面粉，加水攪拌成厚面糊 。
平底鍋燒熱，放入一勺面糊，用鏟子攤開，煎至兩面都熟透即可出鍋 。
吊瓜：吊瓜 ， 又名栝樓 ， 因其成熟后為黃色，內部為稀漿故別名屎冬瓜 ， 為葫蘆科多年生草質藤本植物 ， 生長在海拔100-1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，博采山水之靈氣 。
【吊瓜在家怎么炒】它是一種名貴的中藥材，據《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中國醫學大全》中藥志等中醫藥文獻記載：皮、籽、根均可入藥，具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸散結、消腫祛毒、潤腸通便功效 。據《本草綱目》載，吊瓜（栝樓）籽炒用，補虛勞口干、潤心肺、治手面皺，現代研究和權威機構檢測吊瓜籽含不飽和脂肪酸、蛋白質等 。吊瓜是葫蘆科多年生草質藤木植物 。
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