雞肉配香菇、胡蘿卜做餃子餡包餃子好吃有營養 。做法：
1、雞胸脯 ， 香菇，胡蘿卜分別洗凈 ， 香菇切段，和2-3碗面一會用 。
2、開水焯香菇 。
3、大概7分鐘左右，香菇變軟，撈出香菇擠干水分，切碎，胡蘿卜切碎 。
4、同時，雞肉放蔥姜蒜一起剁碎，入味 。
5、將剁碎的雞肉和香菇胡蘿卜活問餡 ， 加入鹽，老抽，蠔油，適量花椒粉，活勻，待答用 。
6、搟皮、包餃子，成形 。
【雞肉可以做什么餡的餃子】7、下沸水煮幾分鐘，餃子飄上來加兩次涼水就熟了 。
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