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黑色臭豆腐的制作方法

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黑色臭豆腐的制作方法

文章插圖
1、撕開包裝取出黑色經典生胚、辣椒醬、湯包醬，準備好蔥花蒜末進行備料 。
2、將生胚取出放入清水中浸泡30分鐘以上 ， 瀝干水分 。
3、鍋中倒入小碗水，將適量湯包醬倒入煮開30秒倒入小碗備用 。
4、鍋中倒入適量辣椒醬、蒜蓉 ， 小火翻炒 ， 炒出蒜香味即可出鍋備用 。
【黑色臭豆腐的制作方法】5、起鍋燒油，將油溫控制在150-170度后，將臭豆腐倒入炸制7到8分鐘后撈出瀝干油，裝盤即可 。
6、用筷子將黑色經典臭豆腐中間戳開一個洞，灌入辣椒醬 ， 澆上湯汁即可食用 。