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做魚餅的正確方法

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做魚餅的正確方法

文章插圖
1、準備魚肉、檸檬葉、香菜、紅咖喱醬、黃糖、胡椒粉、魚露 。
2、把魚肉剁碎然后魚肉里加入鹽、白糖、雞精、姜汁、生粉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更有嚼勁 。
3、接著撒上長豆角碎和蛋液繼續攪拌，攪拌至起膠狀后將餡料揉成團狀 ， 然后放冰箱冷藏30分鐘 。
4、30分鐘取出壓扁成餅狀 ， 放于盤中 。
【做魚餅的正確方法】5、鍋中倒入油，中火熱油，將魚餅放入鍋中 ， 煎至兩面金黃即可 。