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曲奇怎么做

生活百科怎么


曲奇怎么做

文章插圖
曲奇做法如下 。
1、把黃油從冷凍環境中取出 ， 放在一個較深的盆里，室溫軟化 。
【曲奇怎么做】2、稱出90克的綿白糖和200克的低筋面粉 。
3、攪打黃油至順滑，加入綿白糖，繼續打至黃油順滑，體積稍有膨大 。
4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都攪打到雞蛋與黃油融合再加下一次，攪打完成后，黃油成蓬松的羽毛狀 ， 篩入低筋面粉，再加入香草粉，攪拌均勻 。
5、用扁平的勺子把面粉和黃油攪拌均勻，直至面粉全部濕潤 。
6、把面糊裝入裱花袋中，用花嘴巴在烤盤上擠出花紋，放入預熱好的烤箱190度，上下火十分鐘左右就好了 。