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家做醪糟怎么做

生活百科醪糟


家做醪糟怎么做

文章插圖
1、食材：糯米適量 ， 甜酒曲適量 。
2、把糯米放在一個干凈的小盒里 。
3、浸泡3小時左右，直到用手能把米粒碾碎 。
4、用蒸鍋蒸熟，大約30分鐘左右，糯米飯蒸熟后用筷子插些小孔，灑上一些溫水在糯米飯上，在蒸上5分鐘，這樣能做米飯松軟 。
5、把蒸熟的糯米飯擱在干凈的小盒里放涼 。
6、糯米飯均勻攪拌上適量的甜酒曲，找一個能密封的飯盒或其他容器，把糯米飯裝在容器里 。
7、糯米飯上面要蓋上一張濕的紗布，在把容器密封起來 。
【家做醪糟怎么做】8、7找個小毯子把密封的容器包起來保溫，放上1-2天 。冬天時間會長一點，夏天可以不需要保溫，時間上1天半左右就差不多了 。