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鹵蛋怎么做

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鹵蛋怎么做

文章插圖
1、準備食材：雞蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、小茴香 。
2、做法：
　?。?）雞蛋清洗干凈，生姜切塊，大茴香、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、小茴香等鹵料用紗布包裹備用 。
　?。?）洗好的雞蛋放入鍋內，加入清水煮開后 ， 轉小火煮10分鐘左右關火，雞蛋留鍋燜10分鐘 。
　?。?）煮好的雞蛋撈出放涼，并且把雞蛋殼全部剝掉 。
　?。?）鍋內加入適量清水和包裹好的鹵料，再倒入老抽大火煮開轉小火煮15分鐘 。
【鹵蛋怎么做】　?。?）最后放入去殼的雞蛋小火煮30分鐘左右關火，一份美味的鹵蛋就做好了 。