文章插圖
1、新鮮豆角一把 ， 要選這種嫩而翠綠的 。洗干凈后切丁 。加入一勺鹽腌制一下 。
2、鍋里放入適量的水，然后加入適量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香葉，八角，水量根據你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面 。水燒開后倒入裝有豆角的盤子里 。
【酸豇豆的簡單腌制方法】3、這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠 ， 覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒 ， 吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔 。

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