文章插圖
1、黃油軟化后低速打散
2、加入細(xì)糖粉稍拌一下，然后用電動(dòng)打蛋器打至蓬發(fā)，黃油顏色變淺
3、分次少量的加入打散的雞蛋液，每加一次需要用電動(dòng)打蛋器打至蛋油融合后放可再次加入
4、打好后的黃油呈蓬松的乳膏狀
5、面粉和低筋面粉泡打粉混合過篩 ， 篩入黃油中，翻拌均勻
6、裱花袋裝上裱花嘴，如果做原味曲奇直接把翻拌好的面糊裝入裱花袋 。如果做另幾種口味的在這一步就要加入抹茶粉、可可粉和蔓越梅干了 。加入后翻抹均勻再裝入裱花袋 。
【曲奇餅的做法】7、烤盤鋪上墊子 ， 擠出自己喜歡的花紋后，烤箱180度預(yù)熱，上下火，烤11分鐘，然后再移至上層烤1分鐘 。
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