1. 首頁 > 生活經驗 > >

連心肉的做法

生活百科做法


連心肉的做法

文章插圖
連心肉，在我們這邊叫做護心皮 。這塊肉的肉質比較肥嫩 ， 吃起來口感好 。我用連心肉燉湯，再加上些海帶吸掉油脂，海帶好吃，肉吃起來不油膩 。
連心肉放在清水里泡去血水，沖洗干凈 。
連心肉切成小塊，再沖洗掉血水 ， 放入電壓力鍋中 。
海帶提前用涼水泡發，用刷子刷洗兩面的泥沙 。
海帶切成小菱形或是三角形，也可以切成細絲 。
【連心肉的做法】海帶放入電壓力鍋中，加入蔥結和姜片，加涼水剛沒過食材就可以 。
加蓋密閉，檢驗氣閥在封口處，再按下排骨鍵 。
等電壓力鍋的浮子自然下落后開蓋，打去浮頭的血沫，再撈掉燉化的大蔥 。
加入鹽和雞精攪拌均勻，再撒上蔥花就可以盛出來，也可以放些即食枸杞看起來更好看，吃起來更有營養 。