文章插圖
1、食材：
洋蔥一個、食鹽2克、香蔥2克、芝麻香油1克、調味料2克 。
2、步驟：
　?。?）姜一個大洋蔥用刮刀去掉頭和尾部和外表皮，洗凈 。
　?。?）用刀切成小薄片或細絲 。注意厚薄要一致 。
　?。?）切好后，倒入一個干凈的盆中，等待腌制 。
　?。?）準備2個西紅柿，洗凈，后備用 。
【鬼子姜的家庭腌制方法】　?。?）再將西紅柿切成小薄片，倒入盆中，加入食鹽、香醋 ， 調味料，晃動盆子，或充分攪拌均勻 。
　?。?）腌制20分鐘后 ， 淋上芝麻香油，攪拌一下，再出盆裝盤，可以食用了 。

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