文章插圖
用料：肉餡 ， 蔥姜，料酒 ， 鹽，胡椒粉，老抽，雞蛋 ， 淀粉，蝦皮 ， 紫菜，雞精 ， 香油 。
做法：
【求水汆丸子制作方法】1、準備肉餡，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，老抽，雞蛋，淀粉，蝦皮 ， 紫菜，雞精，香油；
2、肉餡放蔥姜末，料酒，胡椒粉，鹽 ， 老抽，雞蛋清 ， 淀粉攪勻；
3、鍋中燒水，用手擠出丸子，氽到開水中；
4、鍋開后，撇去浮沫；
5、煮15分鐘至丸子浮上水面，下蝦皮紫菜，點雞精，香油調味；
6、出鍋，放點香菜 。
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用料：肉餡 ， 蔥姜，料酒 ， 鹽，胡椒粉，老抽，雞蛋 ， 淀粉，蝦皮 ， 紫菜，雞精 ， 香油 。
做法：
【求水汆丸子制作方法】1、準備肉餡，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，老抽，雞蛋，淀粉，蝦皮 ， 紫菜，雞精，香油；
2、肉餡放蔥姜末，料酒，胡椒粉，鹽 ， 老抽，雞蛋清 ， 淀粉攪勻；
3、鍋中燒水，用手擠出丸子，氽到開水中；
4、鍋開后，撇去浮沫；
5、煮15分鐘至丸子浮上水面，下蝦皮紫菜，點雞精，香油調味；
6、出鍋，放點香菜 。