文章插圖
蛋皮蒸丸子做法：
一、材料：豬肉250g，油，鹽 ， 香菇，醬油等適量，一個雞蛋 。
【蛋皮蒸丸子怎么做】二、做法：
1、豬肉沫加入些許雞精，鹽，生粉 ， 蔥花拌勻 。
2、取三個雞蛋打入碗中攪拌，鍋中加入色拉油燒熱，倒入雞蛋煎成蛋餅 ， 火候不要太大，蛋餅可以煎的老一點 。
3、煎好的蛋餅盛出來冷卻半個小時 ， 用刀切成蛋丁或者蛋沫，放入碗中備用 。
4、把拌好的肉沫搓成乒乓球大小的丸子 ， 裹上一層切好的蛋丁 。
5、把搓好的丸子擺盤上蒸鍋蒸二十分鐘待蒸熟了即可 。
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蛋皮蒸丸子做法：
一、材料：豬肉250g，油，鹽 ， 香菇，醬油等適量，一個雞蛋 。
【蛋皮蒸丸子怎么做】二、做法：
1、豬肉沫加入些許雞精，鹽，生粉 ， 蔥花拌勻 。
2、取三個雞蛋打入碗中攪拌，鍋中加入色拉油燒熱，倒入雞蛋煎成蛋餅 ， 火候不要太大，蛋餅可以煎的老一點 。
3、煎好的蛋餅盛出來冷卻半個小時 ， 用刀切成蛋丁或者蛋沫，放入碗中備用 。
4、把拌好的肉沫搓成乒乓球大小的丸子 ， 裹上一層切好的蛋丁 。
5、把搓好的丸子擺盤上蒸鍋蒸二十分鐘待蒸熟了即可 。