【鹵花生怎么做好吃 自己在家也能做出美味的鹵花生】

文章插圖
1、食材：鮮花生700克 ， 小蘇打5克 ， 老姜2片 ， 八角兩粒 ， 花椒少許 ， 香葉兩片 ， 13香五克 ， 生抽一勺 ， 鹽4克 。
2、將新鮮帶泥的花生放入水槽中 ， 加入5克小蘇打浸泡十分鐘 ， 小蘇打的清潔能力比較強 ， 可以快速地清洗掉附在花生殼上面的泥沙 。
3、泡好的花生反復淘洗至表面干凈 ， 然后加適量水倒入鍋中大火焯水五分鐘 ， 花生從土里拔出來會有比較重的土腥味 ， 焯一下水可以減去這樣的腥味 ， 后期煮出來更好吃 。
4、焯好水的花生取出重新放入鍋中 ， 倒適量水沒過花生 ， 再放入兩片老姜、適量花椒、兩粒八角、兩片香葉 ， 5克十三香和4克鹽 ， 大火煮五分鐘再轉小火燉15分鐘 ， 煮好后將花生放在大料水里面繼續泡半小時就可以吃了 。

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