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黃米糕制作教程 黃米糕的做法分享

生活百科做法


黃米糕制作教程 黃米糕的做法分享

文章插圖
1、食材：黃米面1kg、紅糖或豆沙餡150g、植物油適量 。
2、黃米面放入盆中 。
3、面中加溫水若干 ， 用筷子攪拌成塊狀 。
4、用手揉勻 。
5、鍋里燒開水 ， 籠屜上鋪上籠布 ， 把面均勻撒在籠屜上 。
6、蓋上鍋蓋蒸7、8分鐘后就熟了 。
7、放入盆中 ， 手蘸涼水快速揣成一塊兒 。
8、紅糖餡料 ， 在紅糖中加少許白面 ， 防止糖熱后流出來 。
9、把糕切成小塊兒 。
10、包糖餡 ， 捏成圓形 。
11、全部捏好后鍋里放油燒6成熱 。
【黃米糕制作教程 黃米糕的做法分享】12、一個一個把糕放入油中 ， 不要挨在一起 ， 挨著容易粘成一塊兒 。一面炸透再翻另一面炸透 ， 兩面都炸成金黃色 ， 起泡泡 ， 就可以撈出了 。