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萵筍可以和芋頭一起煮嗎

萵筍生活百科

【萵筍可以和芋頭一起煮嗎】萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益 。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響 。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠 。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長 。能改善消化系統和肝臟功能 。刺激消化液的分泌 ， 促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風 。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能 ， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食 。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用 。芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖 。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，又不含龍葵素 ， 易于消化而不會引起中毒 。是一種很好的堿性食物 。芋頭可蒸食或煮食 ， 但必須徹底蒸熟或煮熟 。