連云港東海縣小吃連云港東海縣美食攻略 _公雞

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一、菜煎餅
包羅萬象的菜煎餅，白菜、粉絲、蘿卜絲、豆腐等菜色眾多，口感、滋味都不是三兩句能說清的。
二、黃川草莓
黃川草莓產地范圍為江蘇省東海縣黃川鎮、石梁河鎮、白塔埠鎮、石榴鎮、安峰鎮、雙店鎮、桃林鎮、橫溝鄉、駝峰鄉9個鄉鎮現轄行政區域。一、品種明寶、紅顏、章姬、寧玉。二、立地條件土壤類型為褐潮土，土壤質地為沙壤土，土壤pH值6.5至7.5.土壤有機質含量≥1.0% 。三、栽培管理 1.栽培方式：日光溫室栽培。2.苗木繁育：采用無性繁殖方法育苗，苗重35g以上。3.定植：定植時間為9月上中旬，每年需要倒茬1次。4.栽培密度：每公頃定植株數<15萬株。5.施肥：以有機肥為主，每公頃每年施用腐熟有機肥≥30噸。
三、桃林燒雞
桃林燒雞是江蘇省連云港市東海縣桃林鎮的特色美食。桃林燒雞制作考究，涂過飴糖的小公雞先油炸，再入鹵水煮至酥爛脫骨。這其中，油炸的火候、鹵水的香料都有訣竅，外人不得而知。成品燒雞肉質雪白，入口酥爛，肥而不膩，咸甜滋味，入口香味十足，上等燒雞，骨頭仍有余味。
四、雙店豬蹄
雙店豬蹄在整個東海甚至整個連云港都是盛名在外，很多人都喜歡吃，受到當地人民的喜歡。
五、東海老公雞
東海老公雞是江蘇省連云港市東海縣的特色美食。東海老公雞早已名聲在外，成為東海的一個品牌，系選用農家散養2年以上的草公雞為原料，佐以辣椒、八角、桂皮等配料，用旺火紅燒而成。其口感香辣醇厚，質地柔韌，湯色濃郁，回味悠長。
在東海，要吃地道的老公雞，必去縣城的楠林酒家，據老板介紹，楠林酒家的老公雞這道菜已有將近10年的歷史，口感更為獨特，選料更為考究，特別是辣椒，要選用每年9月1日以前采摘的第一茬辣椒，因為此時的辣椒水分最充足。到這里來的大多是回頭客，也是沖著老公雞而來，而且楠林酒家還經常接待來自各地的旅游團，一次可容納近百人就餐。
六、石梁河魚
【連云港東海縣小吃連云港東海縣美食攻略】石梁河魚的味道有口皆碑，完全不用任何宣傳。其鮮美的滋味，完全不需多加雕琢，簡單烹制即可。那種鮮味融入湯汁后，不來點米飯就是犯罪。配上米飯后，一份河魚，三兩下就見了底，實在不夠吃。

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