鵝雜碎怎么做

1、原材料:鵝內臟器官、八角、麻椒、良姜、八角茴香、麻椒、良姜、八角茴香、米酒、姜片、蔥、芝麻油各適量 。
【鵝雜碎怎么做】2、準備好的料、鵝腸用小麥面粉 , 鹽,植物油抓洗三四遍;全部鵝雜再用清小水泡三十分鐘,清洗 。解決好的鵝雜放鹽,米酒,姜片涼水入鍋焯燙一遍清洗 。添加生姜片,米酒,冷水 , 麻椒,八角,八角茴香 , 良姜,鹽 , 味精一起煮沸,改小火烤三十分鐘 。鹵好鵝雜、放涼切片,裝盤澆上芝麻油就可以 。