【銀芽是什么菜 銀芽是什么蔬菜】
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銀芽是豆芽菜，上面有兩片小葉子，中下部都是透明的白色 。銀芽的口感會更脆嫩、更鮮美，食用價值高，含較多的營養成分，通常都是炒著吃的 。和綠豆芽是同一種，沒有任何區別，又叫掐菜、銀苗、銀針、豆芽菜、芽苗菜、巧芽等，是豆類種子培育出來的可食用的蔬菜 。
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