臘八節的菜譜大全 _臘八

1、臘八粥的做法。材料。白蕓豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗。事先用溫水泡30分鐘。剩下材料洗洗，統統放電飯煲里。把泡好的材料也一并倒入。加水，按我們平時煮粥的水量差不多就行。電飯煲插上電，有煮粥功能的按下煮粥鍵，沒有煮粥功能的按下煮飯鍵，鍋里煮開后，繼續煮30分鐘（期間要攪動幾次防止粘鍋），然后把電飯煲設置到保溫檔，煲過夜，這樣做出來的粥會非常的香甜濃稠。一般臘八粥是甜的，所以吃前加糖拌勻即可。
2、臘八蒜（陳醋腌蒜）的做法。紫皮蒜冷藏一夜，剝皮，放入干凈的容器里。蒜不要超過容器的三分之二。在容器里填滿醋，密封起來。置于溫暖處一周左右，蒜瓣變綠即可。（吃不了太酸的可加入適量的糖。溫暖處如可曬到陽光的地方、暖氣附近等。）
【臘八節的菜譜大全】3、臘八面的做法。準備好材料。黃豆、木耳、黃花菜提前泡發，豬肉切成小丁加入1勺味達美臻品料酒、半勺玉米淀粉、1小勺鹽，抓勻腌制備用，黃豆洗凈，其它蔬菜全部切丁，鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香臘，加入豬肉，翻炒至變色變白，加入1勺蔥伴侶六月香豆瓣醬，加入2勺六月鮮特級原汁醬油，翻炒均勻，除了黃豆，將所有的蔬菜放入鍋中，翻炒至斷生，加入半鍋清水，加入黃豆，大火煮開蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，再根據個人口味加入適量的鹽調味即可，另起鍋燒開水，放入面條煮熟，撈出放入碗中，再把剛才做好的臊子，連湯帶菜澆到面條上。