主要食材：木耳 ， 青椒、雞蛋 。
做法：
1、木耳用涼水泡發，摘根揉洗三遍干凈待用；
2、 鍋里放適量油，油溫八成熱倒入放少許鹽攪勻的雞蛋液 ， 翻炒片刻出鍋備用；
【木耳素炒怎樣炒好吃】3、青椒洗凈切塊狀 ， 鍋里倒少量油 ， 油熱放入姜末和蔥花出香味，再倒入青椒塊，翻炒幾下斷生，少放點鹽炒勻入味，再將木耳入鍋，然后倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋前放點雞精或味精即可盛盤食用 。
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