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1、首先把辣椒清洗干凈，去掉辣椒蒂，水份控干后，把辣椒掰開 。
【辣椒怎么腌制才好吃 辣椒如何腌制才好吃】2、準備兩頭大蒜拍碎，姜切絲備用 。
3、碗內加入一勺鹽，白糖，雞精，蠔油，醋，用筷子攪拌均勻 。
4、把辣椒，蒜瓣，姜絲裝入大碗內，倒入料汁抓均勻 。
5、最后蓋上保鮮膜，放冰箱保鮮2小時即可 。

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