栗子怎么煮好扒皮 栗子好扒皮的煮法


栗子怎么煮好扒皮 栗子好扒皮的煮法

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1、熱脹冷縮法:栗子煮好后,在它的身上切一個小口,放入沸水中浸泡一分鐘左右,從切口處剝開 。原理:經過高溫膨脹后,果仁和皮容易分離 。
【栗子怎么煮好扒皮 栗子好扒皮的煮法】2、冰箱冷凍法:栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整 。