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干鹿鞭怎么吃法與做法

生活百科怎么

1、食材：母雞肉200g、鹿鞭一條、枸杞子15g、肉蓯蓉15g、料酒適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、鹽適量、姜適量 。
2、先將鹿鞭用熱水發脹5-6小時，中途換兩次熱水以保持熱度 。
【干鹿鞭怎么吃法與做法】3、然后順尿道對剖成兩塊，剖洗干凈后用冷水漂30分鐘 ， 母雞肉兩骨洗凈待用 。
4、肉蓯蓉洗凈 ， 用酒浸泡，蒸2小時，取出漂洗干凈，切片后用紗布包好，姜洗凈，拍松待用 。
5、燉鍋內注入800毫升水，放入鹿鞭 ， 燒沸撇去浮沫，放姜，料酒，母雞肉，花椒粉，武火燒沸后用文火燉煮2小時 ， 取出鹿鞭切成2厘米的段，再加枸杞子，肉蓯蓉用文火燉50分鐘即成 。
6、食用時除去藥渣，加入鹽即可 。