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怎樣做無糖手撕面包

怎樣生活百科

1、準備所有材料 。
2、全部放進去面包桶揉面，水不要一次性加完，留10克觀察增減 。“一鍵手套膜”功能，直接選取，50分鐘 。
3、揉好了，這個面團比較黏，手里抹點油才好操作 。
4、不需要發酵，分五份，松弛十分鐘再操作 。
5、取一塊面團，搟平扁 。
6、卷起 。
7、收口一面朝上 。
8、再搟扁 。
9、卷起 。依次做好五個面團 。再次松弛十分鐘 。
10、十分鐘過，重復一遍之前的操作 。
11、光面朝上搟平 。
12、卷起 。
13、收口那一面朝上搟平，搟長一點，松弛充分 。
14、卷起，放進模具里 。這個模具選的不好，要是再長一點就好了，后面烤好了，中間一個面團隆起來太厲害 。
【怎樣做無糖手撕面包】15、依次做好 。
16、底下一盤熱水，發酵一小時 。
17、取出刷雞蛋液，撒椰蓉 。預熱烤箱170° ， 烤35分鐘 。各家烤箱脾氣不同，根據調整決定溫度時間 。
18、時間到取出來晾涼 。