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1、材料：雞蛋3只，火腿150g，鹽1/2茶勺，橄欖油適量 。
2、火腿塊切厚片，大概切成10片左右;雞蛋加鹽打成蛋液 。
3、中火熱鍋，加入少量橄欖油，將火腿片每面煎1-2分鐘至表面微焦出香味 。
4、補適量油到鍋里，將火開到最小，用湯勺舀一大勺蛋液輕放到鍋里，使其攤開成橢圓 。
【火腿片怎么煎好吃 火腿片如何煎好吃】5、放一片火腿片在橢圓上一邊，10秒鐘之后蛋液凝固，將火腿連其底下的一邊蛋皮翻起蓋到另一邊蛋皮上，再煎10-15秒，使夾在火腿的兩邊蛋皮成型 。
6、煎好的火腿蛋片可以留在鍋中各面煎10-15秒表面微褐再夾出 。
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