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魔芋是低脂、低熱量、低糖，高膳食纖維、含多種維生素和礦物質 ， 能夠美容養顏、減肥的高營養價值的食材 。
素炒魔芋
主料：魔芋、黃瓜、胡蘿卜 。
輔料：醬油、醋、糖、鹽、土豆淀粉、烹調油 。
步驟：
1、魔芋洗凈切成片，黃瓜、胡蘿卜切菱形片；
【魔芋片怎么做好吃魔芋片的吃法】2、醬油、醋、糖、鹽和淀粉兌成碗汁；
3、蔥姜熗鍋后，放入魔芋和胡蘿卜翻炒 。炒至胡蘿卜變軟放入黃瓜一起翻炒；
4、倒入碗汁 ， 翻炒至開鍋即可 。
酸辣魔芋
主料：魔芋、青椒、泡椒、泡蘿卜 。
輔料：蒜、油、鹽、醬油。
步驟：
1、將青椒、泡椒、蒜切丁，泡蘿卜切片；
2、魔芋煮熟后撈出瀝干；
3、鍋里放油，爆香青椒、泡椒和蒜，放入魔芋翻炒兩分鐘；
4、加入醬油、鹽炒勻后加水；
5、大火收汁即可 。