文章插圖
1、準備好西紅柿、菠菜、紫甘藍和胡蘿卜，洗凈備用 。
2、分別把發上四種菜加少量水用榨汁機或料理機榨成汁 。
3、把800克面粉分成4份各200克 ， 分別加入80克不同的菜泥汁 。
4、以菠菜為例，用筷子攪拌成絮狀 。
5、再用手團成硬的面團 ， 面團比較硬，可以用點力，勉強捏到一起即可 。
6、安裝好廚師機的壓面工具，把切好的厚面片放到上面壓 。開始壓一定要開到一檔壓，面出來比較粗糙，多壓幾次，面片就光滑成大片了 。逐漸從2檔過度到8檔，壓了幾次后面片光滑了許多，開到8檔壓出來面片也薄了 。
7、最后打開九檔壓 ， 面片已很薄了 。
8、換成切面的刀 ， 開始切面了 。
【果蔬龍須面制作方法】9、依次做好西紅柿、菠菜和紫甘藍的須面 。
10、都做完了，五顏六色的果蔬龍須面就做好了 。

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