文章插圖
餛飩最好還是熱水下鍋比較的好，冷水下鍋容易讓餛飩在水里泡發時間過長，而導致餛飩皮爛在鍋中，影響口感 。
【餛飩是冷水下鍋嗎】一般我們煮餛飩的時候都是等水開之后在下鍋 ， 其實不用等水開只要等到水開始冒泡就可以下鍋了，這樣煮出來的餛飩最不容易破皮，要是等鍋中水沸騰在下鍋，會應為沖擊力讓餛飩皮破損 。冷水就更不可取了，冷水燒開需要一段時間，這時候餛飩要是長時間在水里泡著，容易發泡導致皮和餡兒分離 。
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餛飩最好還是熱水下鍋比較的好，冷水下鍋容易讓餛飩在水里泡發時間過長，而導致餛飩皮爛在鍋中，影響口感 。
【餛飩是冷水下鍋嗎】一般我們煮餛飩的時候都是等水開之后在下鍋 ， 其實不用等水開只要等到水開始冒泡就可以下鍋了，這樣煮出來的餛飩最不容易破皮，要是等鍋中水沸騰在下鍋，會應為沖擊力讓餛飩皮破損 。冷水就更不可取了，冷水燒開需要一段時間，這時候餛飩要是長時間在水里泡著，容易發泡導致皮和餡兒分離 。