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做蛋糕如何去除蛋腥味

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做蛋糕如何去除蛋腥味

文章插圖
做蛋糕去除蛋腥味的方法：
【做蛋糕如何去除蛋腥味】1、做蛋糕的時候加點朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用 。
2、做蛋糕的時候加點“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味 。
3、在蛋糕制作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也是能去除蛋腥味的 。
4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打發的時候放上幾滴白醋，不但能使蛋白打發的更好 。而且也打出來的蛋白也沒有腥味 。