蒲公英是一種藥食皆可用的中草藥，有清熱解毒的功效，那要怎么正確食用它呢？
最普遍的一種食法就是泡水喝 ， 用的是晾干后的蒲公英 ， 去根泡莖葉當茶飲 ， 可去肝熱排肝毒 。
脾胃虛寒的人不可長期飲用蒲公英泡的水，因為蒲公英性寒，可以配合玫瑰、紅棗一起泡，中和一下蒲公英的寒性，2、3天飲一次即可 。
【蒲公英的正確用法】新鮮的蒲公英可直接把莖葉洗干凈蘸上喜歡的醬料一起吃 ， 雖說口感微苦，但是非常鮮美爽口哦 。
還可以把新鮮蒲公英的莖葉洗凈剁碎，配以肉餡調制在一起，可以做成包子、餃子或餡餅，味道很不錯哦 。
夏季都喜歡吃清淡一些的飯菜，可以把新鮮蒲公英洗凈后焯一下水，去掉苦味，再配以作料，可是一道很不錯的開胃菜哦 。
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