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空氣炸鍋牛肉干

空氣生活百科

【空氣炸鍋牛肉干】1、食材：生牛肉1塊、醬油若干、茴香若干、紅酒若干、香葉若干、桂皮若干、花椒若干、五香粉若干、黑胡椒粉若干、朝天椒1個、冰糖若干 。
2、牛肉按紋路切成條，不要太小，寬度在1-1.5cm為宜 ， 太小就容易烤焦了 。放入冷水中浸泡出血 。
3、調料放在一起，上蒸鍋熱一下，盡量發揮他們的能量，然后把牛肉瀝干放入調料里 。放入冰箱，浸泡一晚 。由于要過夜，所以調料不能太咸 ， 以平時吃菜的咸度為標準，略低 。
4、第二天，取出牛肉，吸除多余調料 ， 在太陽下風曬一會 。
5、烘干 。放入空氣炸鍋，90度，10分鐘，三次，每次都翻一下 。
6、烤熟 。180度 ， 5分鐘，中間沒翻面 。熟了即可 。