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撈沙白工具

知識經驗


撈沙白工具

文章插圖
1.在沙子里加入一些油來保持水的清潔 。
2.給雞蛋加鹽，然后打散 。過篩后倒入盤中備用 。
3.鍋里煮一碗開水，放沙白進去，蓋上蓋子煮到開口立刻停止，大概分鐘左右 。
4.去除白色的沙子 。
5.將開水倒入盤中，輕輕攪拌，與蛋液混合 。
6.將燙過的白沙放入蛋液中，放入蒸籠中用文火蒸至雞蛋熟，約十分鐘 。不要蒸太多，否則水蛋不嫩，影響口感 。如果水蛋表面有氣孔，說明走得太遠了 。立即?；?。
7.切蔥花 。
8.水煮蛋蒸熟后，撒上蔥花，淋上香油 。
【撈沙白工具】以上解釋了釣沙白的工具 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。