1、將涼拌菜放在冰箱的保鮮層當中保存，可以在涼拌菜的上面蓋上一層保鮮膜，然后就放在冰箱里面保存 。
【涼拌菜如何做才能保質時間長】2、實驗證明 ， 做好的涼拌菜如果放室溫環境中，超過2小時就會受到微生物的污染而變質，放在超過26度環境中的涼拌菜就更不行了 ， 因此要把涼拌菜放在低溫儲存 。
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