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1、準備食材:蝦10只、雞蛋清2個、胡椒粉少許、鹽3克、蔥花、玉米油、椒鹽2克 。
2、制作方法：把準備好的蝦清洗干凈，然后將蝦剝去皮，去掉蝦頭，留住蝦尾 。
3、用牙簽跳出蝦背部，然后從蝦背到肚子用倒劃開一個小長口子 。
4、蝦尾從蝦背剪開的口子處穿過肚子 。
5、將蝦肚子朝下翻過來，把尾巴向上穩穩的趴在那里 。
6、放準備好的蔥切成蔥段，放入準備好的蛋清中攪拌均勻入味，然后放入少許鹽，然后把蝦放入蛋清里裹幾下使蝦粘上蛋液 。
7、將裹好蛋液的蝦放入烤盤中，腌制二十分鐘左右 。
【做蝦怎么做更有營養 營養蝦的做法如下】8、將烤箱180度提前預熱五分鐘，蝦表面刷上一層玉米油，在把烤箱調制210度烤三分鐘，然后烤箱再轉190度烤三分鐘，最后關火撒上椒鹽180度烤兩分鐘就可以了 。
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