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1、淡鹽水去咸法：把咸魚浸在濃度為2%的淡鹽水里，利用兩者的濃度差，使咸魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水里滲透，約浸2-3小時后，再把咸魚撈出來用淡水沖洗干凈，咸魚就不會咸了 。
【魚腌的太咸了有什么補救辦法 腌魚太咸了怎么辦補救】2、白酒去咸法：把咸魚洗凈后，放入白酒中浸泡2-3小時，可去掉魚的多余鹽分，這樣處理的魚烹制后清香純正 。
3、醋去咸味法：把咸魚放入盆內，然后倒入一些溫水（水量以將咸魚浸沒為度），再倒進2-3勺醋，浸泡3-4小時即可 。
4、淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食堿，然后將咸魚放入 。泡4-5小時后，將咸魚撈出，用清水洗凈即可 。

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