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土豆怎么做高級

生活百科土豆

1、土豆洗凈，削皮，切絲 。
2、不會切的朋友可以用工具刨絲 ， 注意土豆絲的粗細一定要均勻 ， 這樣做出來的餅才會好看 。
3、把切好的土豆絲放入水中沖去淀粉 。
4、放入一些生粉，少許鹽 ， 拌勻 。
5、鍋中放入食用油，燒制八九成熱 。
【土豆怎么做高級】6、將土豆絲放入油鍋 。
7、一定要貼著鍋邊緩慢放入，不然很容易容易濺油 。
8、用鍋鏟沿鍋的一周慢慢的把堆著的土豆絲弄成餅狀，厚度要弄均勻 。
9、轉中火炸，炸至金黃 。
10、一面炸到金黃的時候小心翻面繼續炸 。
11、兩面都炸好后，撈出控油，切成均勻塊狀 。