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半滑舌鰨怎么做好吃

生活百科舌鰨

一、蒸舌鰨魚 。
1、準備食材：舌鰨魚、料酒、姜、鹽 。
2、舌鰨魚魚皮撕掉，內臟清理干凈，整魚清洗干凈后，把魚對半切開 。
3、魚身上均勻的涂抹上鹽 。
4、把魚放入盤中，放入料酒，姜片 。
5、在蒸鍋中大火燒15分鐘 ， 關火出鍋 。
二、紅燒舌鰨魚 。
1、準備食材：舌鰨魚1條、蒜半顆、黃酒適量、生抽適量、老抽適量、糖少許、鹽少許、油適量 。
2、魚去鱗，去內臟，去皮 。
3、用鹽、黃酒腌15分鐘 。
4、油燒味燒熱，加蒜煎香，煎魚（魚用廚房紙擦干水），至金黃，加黃酒生抽老抽糖、清水，燒至魚肉魚骨可分離，裝盤 。
三、烤舌鰨魚 。
1、準備食材：舌鰨魚1條、鹽、孜然粉、姜片 。
2、清理舌鰨，去鱗和內臟，用鹽涂魚身，姜片放在魚肚子里 。
3、放入空氣炸鍋，預熱3分鐘，然后放入魚倒入孜然粉，開始烤180度5分鐘，打開看看情況，然后繼續5分鐘 。
4、裝盤 。
【半滑舌鰨怎么做好吃】舌鰨硬骨魚綱舌鰨科魚類的統稱 。比目魚的一類 。體側扁，不對稱，兩眼均位于頭的左側，體長可達80CM 。口下位，吻部下彎如鉤 。前鰓蓋骨邊緣不游離 。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連；無胸鰭 。棲息底層 。種類繁多 。中國沿海均產 。為經濟魚類，供鮮食或制罐 。