【纖維素為什么不溶于水】纖維素是一個統稱，它其中既有溶于水的也有完全不溶解的，比如醫藥壓片用的微晶纖維素就不溶于水 ， 而甲基纖維素、乙基纖維素等纖維素醚因含有羥基結構而溶于水，一些纖維素鈉鹽更具備良好的水溶性比如CMC和HMPC，在水中溶解成為透明黏稠的膠液 。
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