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1、在出水前用池塘里的細膩的淤泥將蓮藕完全涂黑 。黑色的淤泥也有隔絕空氣防止氧化的作用 。如果采摘的蓮藕過長直接用手把兩節蓮藕中間相連的部分掰斷 ， 斷裂的部分也要用淤泥涂抹 ， 防止與空氣的對流接觸 。
【蓮藕怎么保鮮不變黑 挖出的蓮藕怎樣保存不變黑】2、將采回的蓮藕放置在透明色塑料袋里 ， 給塑料袋上扎幾個小孔即可 。防止蓮藕水分的流失 ， 然后將盛有蓮藕的塑料袋放置在陰涼潮濕的地方 ， 這樣子保存一個月是沒有問題的
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