拉面湯鍋的香料配方

正宗蘭州牛肉拉面的配方
主料: 面粉30斤、牛肉10公斤
【拉面湯鍋的香料配方】配料: 牛肝3斤、白蘿卜10斤調料:花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、醬油4斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、蔥花、各半斤,灰水7兩、辣子油酌量 。